Buonasera amici, stasera presento una nuova ricetta di crema pasticcera, molto semplice, ma altrettanto (forse più buona) della ricetta che presentai un anno fa (la trovate qui). E’ una ricetta della cara amica Rita. Ho aggiunto delle fragole per accompagnamento…

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di Rita Sorini, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

3 Tuorli

3 cucchiai di zucchero

3 cucchiai di farina, questa qui

La scorza di mezzo limone

1 baccello di vaniglia

1/2 l di latte

Sciogliete lo zucchero nei tuorli, aggiungete farina, quindi piano piano il latte, fino a rendere omogeneo. Mettete il tutto sul fuoco (basso) e girando di continuo aggiungete la scorza di limone e il baccello di vaniglia separato dai suoi semini (aggiungete anche quelli). Cuocete fino a raggiungere la consistenza desiderata: dipende dai gusti più o meno densa. Togliete la bacca di vaniglia. E’ pronta.