Tutti preparano i muffin dolci, ma salati chi li ha mai mangiati?

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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Salmone 100 g

Farina 125 g, questa qui

Latte 100 ml

Uova 2

Olio evo 25 ml

Parmigiano 25 g

Bicarbonato, un pizzico

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Preparazione

Pulite e tagliate a straccetti piccoli il salmone, unite al resto degli ingredienti impastando bene. Mettete negli appositi stampi per muffin cuocendo in forno caldo a 200° per 20′ circa. Servite caldi.

Vino abbinato: Traminer aromatico, lo trovi qui