Una deliziosa torta ideale per fare colazione o accompagnare il tè caldo delle 17

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Ingredienti
Farina 170 g
Zucchero 170 g
Burro 150 g
Mandorle 50 g
Pinoli 25 g
Lievito secco 15 g
Cannella, una spolverata
Limone, la scorza di 1
Uova 5 (1 intera e 4 tuorli soltanto)

Preparazione

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero. Nel frattempo in un pentolino ammorbidite a bagnomaria il burro. Dopo aver sbattuto uova e zucchero aggiungete gradualmente la farina e il lievito. Appena è pronto mettete anche il burro, la scorza di limone e la cannella. Rendete il tutto omogeneo. Mettete in una teglia ricoperta di carta da forno e stendete bene l’impasto. Cospargete la torta con le mandorle e i pinoli. Cuocete per 20′ in forno caldo a 180°. A fine cottura cospargete con zucchero a velo.

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