Novembre tempo di cavoli, ecco un contorno delizioso pronto in pochissimi minuti
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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui
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Ingredienti
Verza 20 foglie integre
Burrata 200 g
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Noce moscata q.b.
Preparazione
Scegliete e lavate le foglie di verza. Scottatele in acqua bollente per 2′. Dopo di che passatele sotto acqua fredda per non perdere il colore brillante. Apritele bene e mettete sopra la foglia, nel centro, un po’ di burrata e sopra una grattugiata di noce moscata. Chiudete la foglia e fermate con uno stecchino. Fate così con tutte le foglie, dopo di che infornate in una teglia per 7′ a 200 gradi. Quindi sfornate condite con olio, sale e pepe nero. Servite caldo.
Vino abbinato: uno Chardonnay, lo trovate qui
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