Novembre tempo di cavoli, ecco un contorno delizioso pronto in pochissimi minuti

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Verza 20 foglie integre

Burrata 200 g

Olio evo q.b.

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Noce moscata q.b.

Preparazione

Scegliete e lavate le foglie di verza. Scottatele in acqua bollente per 2′. Dopo di che passatele sotto acqua fredda per non perdere il colore brillante. Apritele bene e mettete sopra la foglia, nel centro, un po’ di burrata e sopra una grattugiata di noce moscata. Chiudete la foglia e fermate con uno stecchino. Fate così con tutte le foglie, dopo di che infornate in una teglia per 7′ a 200 gradi. Quindi sfornate condite con olio, sale e pepe nero. Servite caldo.

Vino abbinato: uno Chardonnay, lo trovate qui