Buonasera amici, ecco un secondo veloce ma gustosissimo

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Scamorza 400 g

Santoreggia un paio di rametti

Olio evo q.b.

Preparazione

Affettate la provola in fette alte poco meno di un centimetro. Riponetele in congelatore per 10′ circa. Nel frattempo ungete una padella antiaderente con poco olio. Scaldate la padella a fuoco medio e poneteci la scamorza. Cuocete 1′ per lato. Mettetela nel piatto condita con poco olio evo e un po’ di santoreggia adagiata sopra

Suggerimenti

La scamorza dovrà essere morbida/filante dentro e croccante fuori, se vedete che si sta per sciogliere in padella toglietela subito.

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