Tratta dal De re Coquinaria del grande cuoco romano antico Apicio –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiPepe nero un pizzico Levistico un piccolo pizzico…
–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiPepe nero un pizzico Sedano 2 cm Carvi un pizzico Santoreggia un pizzico Cipolla due noci Mandorle 1 cucchiaio…
–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiPepe nero un pizzico Levistico un piccolo pizzico Carvi un pizzico Menta secca un pizzico Un tuorlo di uovo…
–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–Ingredienti Pepe nero un pizzico Timo un pizzico Cumino un piccolo pizzico Sedano un piccolo rametto Finocchio una noce…
Buonasera amici! Questa è una ricetta che ci consiglia Apicio, anche se in realtà anche lui la tramanda soltanto. È di un tale Frontone, che il grande cuoco romano definisce semplicemente come ‘un ghiottone vissuto…
Che cos’èLa Satureja è un genere di piante della famiglia delle Lamiacae. In genere in cucina si intende la Satureja spicigera.StoriaL’etimologia è incerta. Già conosciuta nell’antica Grecia, era la pianta di Dioniso. Le venivano attribuite…
Buonasera amici, ecco un secondo veloce ma gustosissimo –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiScamorza 400 g Santoreggia un paio di rametti Olio evo q.b….
Buonasera amici, ecco un’altra ricetta classica con la santoreggia di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti quiIngredienti1 orata preferibilmente pescataSantoreggia secca 1 cucchiainosale…
Ecco una delle ricette più semplici per apprezzare la santoreggia –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiFagioli cannellini 200 gSantoreggia secca un cucchiainoOlio evo q.b.Sale…
Un ottimo primo – Di Mary Grace, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti Pasta Olio evo Lattuga Cipolla Pisellini Santoreggia Sale Zafferano Pecorino o ricotta…
