Salsa candida per lesso di Apicio

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Ingredienti

Pepe nero un pizzico

Timo un pizzico

Cumino un piccolo pizzico

Sedano un piccolo rametto

Finocchio una noce

Menta secca un pizzico

Mirto una bacca

Uva passa 3 chicchi

Vino bianco 1/2 cucchiaino

Miele 1/2 cucchiaino

Santoreggia un pizzico

Preparazione

Inserite tutti gli ingredienti in una ciotola e schiacciate con un pestello. Girate per rendere omogeneo il tutto.