Tisana per dismenorrea ed emmanagoga Dott. Zambotti
Achillea 3 g Calendula 3 g Cumino 2,5 g Melissa 1,5 g Preparazione Ponete due tazze d’acqua a bollore. Dopo di che spegnete il fuoco e mettete in infusione i 4 elementi per 5 minuti,…
cumino
Gobi aloo
Un insolito contorno molto celebre presso la cucina indiana –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiCavolfiore 1/3 Patata 1 Cipolla 1/4 Senape 4/5 semi Cardamomo…
Sarda di Apicio
Ricetta ispirata al De re Coquinaria del grande cuoco romano antico Apicio –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiSardine 3 Cumino orientale un piccolo pizzico…
Salsa per pesce persico
Tratta dal De re coquinaria di Apicio –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiPepe nero un pizzico Levistico un piccolo pizzico Cumino un pizzico Olio…
Salsa bollente per pecora selvatica di Apicio
Tratta dal De re coquinaria –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiPepe nero un pizzico Levistico un piccolo pizzico Cumino un piccolo pizzico Menta comune…
Salsa per lesso di Apicio 9
–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiUova 1 Pepe nero un pizzico Cumino un piccolo pizzico Prezzemolo q.b. Porro 2 cm Mirto una bacca Miele…
Salsa candida per lesso di Apicio
–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–Ingredienti Pepe nero un pizzico Timo un pizzico Cumino un piccolo pizzico Sedano un piccolo rametto Finocchio una noce…
Contorno di piselli di Apicio
Continua la nostra saga per riportare in vita le ricette del grande cuoco romano antico Apicio… Questo contorno è un tripudio di spezie e di sapori… –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”,…
Bretzel
Conoscete i Bretzel? E’ una tipologia di pane con la crosta lucida diffuso nelle zone dove si parla la lingua tedesca: Austria, Germania, Svizzera, Alsazia. Secondo la leggenda è la merenda più antica del mondo:…
Chutney cipolla
Ecco un’altra versione speziata di chutney, questa volta l’ingrediente principale è la cipolla –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–Ingredienti 1 cipolla tritata 10 foglie…