Buonasera amici, ecco una versione vegan del celebre kebab

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Seitan 500 g

Cipolla 1

Aglio 1 spicchio

Salsa di soia 2 cucchiai– La trovi qui

Olio evo q.b.

Coriandolo 1 seme

Cumino q.b.

Curcuma q.b.

Paprica dolce q.b.

Cannella in polvere q.b.

Noce moscata q.b.

Preparazione

Fate una marinata con il seitan fatto a bastoncini, l’aglio e la cipolla tritati e tutto il resto degli ingredienti. Tenete in frigo un giorno, dunque scolatelo dalla marinata e cuocetelo su una piastra bella calda dove avrete aggiunto e poi asciugato leggermente un pò di olio evo. Accompagnatelo con le verdure che più preferite.

Vino abbinato: Montepulciano d’Abruzzo, lo trovate qui