–

Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

–

Ingredienti

Pera coscia 1

Mela 1

Prugne 6

Cipolla 1/2

Uvetta sultanina 30 g

Aceto, un cucchiaio

Spremuta di 1 arancia

Scorza della stessa arancia

Zucchero di canna 20 g

Chiodi di garofano 2

Pepe nero q.b.

Preparazione

Lavate, sbucciate e tagliate a quadretti la frutta. In un pentolino sciogliete, a fuoco basso, lo zucchero nell’aceto. Nel frattempo lavate e tritate la cipolla. Quando l’aceto bolle aggiungete nel pentolino tutti gli ingredienti. Aggiungete anche l’acqua sufficiente a coprire interamente e lasciate cuocere a fuoco basso e coperto da tappo per un’ora, girando di tanto in tanto.