Buona sera amici! Sembrerebbe uno dei primi più veloci e semplici, invece aglio, olio e peperoncino nasconde molte insidie…

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Pasta 200 g

Olio evo 1/4 di bicchiere

Aglio 6 spicchi

Peperoncino calabrese q.b.

Sale q.b.

Preparazione

Nel fornellino più piccolo che avete e a intensità minima mettete in una padella olio, metà del peperoncino che volete utilizzare e l’aglio. Fate ammorbidire l’aglio 6′ circa. Fate attenzione che non si bruci e che non sfrigoli troppo. Nel frattempo a parte cuocete la pasta. Quando l’aglio si è ammorbidito prendete 1/4 di bicchiere di acqua della pasta e unitelo all’aglio, olio, peperoncino che nel frattempo avrete tolto dal fuoco. Frullate il tutto. Condite con questa cremina la pasta e spolverate sopra l’altra metà del peperoncino. È pronto.

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