Avete tanta menta in giardino e non sapete come usarla? Ecco un’idea molto gustosa e può essere la base di tante altee ricette

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Menta comune 40 g

Zucchero 280 g + 160 g

Limone 1/2

(colorante verde 2 gocce)

Preparazione

Lavate e fate asciugare la menta. Mettete in una pentola 340 ml di acqua, il 1/2 limone e 280 g zucchero. Fate cuocere fino a sciogliere lo zucchero. In un frullatore mettete le foglioline di menta insieme a 60 ml di acqua e 160 g di zucchero. Frullate bene. Aggiungete allo sciroppo di zucchero preparato in precedenza e fate bollire per 15′. Fate raffreddare. Se volete conferire un colore verde ancora più brillante unite due gocce di colorante verde. Filtrate. È pronto. Per gustarlo così dovete diluirlo in acqua. Dipende dai gusti io suggerisco di mettere metà acqua e metà sciroppo e girare. Oppure 80% latte freddo e 20% sciroppo di menta. Sono solo due di tante idee possibili…