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Ingredienti

Fragole 500 g

Limone 1

Zenzero in polvere q.b.

Zucchero q.b.

Preparazione

Pulite, lavate e centrifugate le fragole. Pesate il succo di fragole e calcolate 60 g di zucchero ogni 100 ml. Mettete in una casseruola il succo di fragole insieme allo zucchero, il succo di limone e il pizzico di zenzero. Cuocete il tutto a fuoco moderato e girate per sciogliere completamente lo zucchero. Portate a bollore. Nel frattempo sterilizzate i vasetti di vetro dove riporrete lo sciroppo: portate l’acqua a bollore e tenete dentro i vasetti per almeno 20′. Mettete nei vasetti lo sciroppo ancora caldo. Tenete il tutto a testa in giù per 12 ore. È pronto. Potete utilizzarlo entro qualche giorno conservandolo in frigo oppure potete congelarlo ma perderà un po’ il sapore. Anche in questo caso potete mescolarlo al 50% con acqua per ottenere una buonissima bevanda rinfrescante oppure potete utilizzarlo per altre ricette…