Tratta dal De re coquinaria di Apicio –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiPepe nero un pizzico Levistico un piccolo pizzico Cumino un pizzico Olio…
Ingredienti Passiflora 3 g 5 foglia piè d’oca 3 g Menta piperita 1 g Preparazione Ponete due tazze d’acqua a bollore. Dopo di che spegnete il fuoco e mettete in infusione i 3 elementi per…
–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiLuppolo 1/2 cucchiaino Melissa 1/3 cucchiaino Menta viridis 2/3 cucchiaino Arancia (scorza) 1/3 cucchiaino Preparazione Ponete due tazze d’acqua…
Omaggio alla città dove passo gran parte della mia giornata… –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–Ingredienti Farina 265 g, questa qui Uova 2 (di uno…
Tratta dal De re coquinaria di Apicio –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiFiletto di maiale 200 g Alloro q.b. Pepe nero un pizzico Levistico…
Questa è una ricetta raccontata da Apicio nel suo libro De re Coquinaria. Si riferisce ad un altro cuoco, di nome Flaccio Ordeonio. Il quale era contemporaneo ad un altro cuoco di cui abbiamo parlato,…
Tratto dal De re coquinaria del grande cuoco romano Apicio –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiFiletto di maiale 200 g Sale q.b. Pepe nero…
Questa salsa è consigliata, dice Apicio, per tutte le specie di cacciagione lesse e arrosto –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiPepe nero 1 g…
Tratta dal De re coquinaria –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiPepe nero un pizzico Levistico un piccolo pizzico Cumino un piccolo pizzico Menta comune…
Apicio ci consiglia un secondo di carne spettacolare. –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiFiletto di maiale, tagliato a fette di 2/3 cm. 540 g…
