–

Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

–

Ingredienti

Pepe nero un pizzico

Levistico un piccolo pizzico

Prezzemolo un pizzico

Cipolla due noci

Mandorle 1 cucchiaio

Datteri 1

Miele 1/2 cucchiaino

Olio evo 1 cucchiaio

Aceto di vino bianco una spruzzatina

Mosto cotto 1/2 cucchiaio

Salsa di pesce 1/3 di cucchiaino

Preparazione

Scaldate un piccolo padellino. Metteteci le mandorle e tostate per 2-3 minuti. Girate in continuazione per evitare di bruciarle. Al posto del mosto cotto potete usare il vino cotto: prendete un po’ di vino rosso, portatelo ad ebollizione e lasciate ritirare per un paio di minuti. Preparati vino/mosto cotto e mandorle tostate potete preparare la salsina mettendo in una piccola ciotola tutti gli ingredienti, sminuzzate finemente la cipolla e schiacciate il tutto con un pestello. Girate per rendere il tutto omogeneo.