Ecco un delizioso liquore molto profumato e gustoso

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Acqua 125 ml

Petali di rosa canina secchi 4 g

Zucchero 40 g

Alcol 125 ml

Preparazione

In un capiente barattolo di vetro tenete in infusione nell’alcol i petali di rosa. Tenete in un posto buio e asciutto. Scuotete quotidianamente. Dopo 10 giorni preparate uno sciroppo sciogliendo lo zucchero nell’acqua sopra un fuoco delicato. Girate continuamente fino a sciogliere completamente lo zucchero. Filtrate l’alcol aromatizzato alle rose e quando lo sciroppo si sarà freddato unite il tutto. Girate per rendere omogeneo e mantenete a riposo sempre in luogo buio e asciutto per almeno 20 giorni.