Ricetta ispirata dal De re Coquinaria del grande cuoco romano antico Apicio
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Ingredienti
Pepe nero un pizzico
Coriandolo 1 seme
Sedano un cm
Menta comune un pizzico
Cipolla 1/2 fetta
Uva passa 5 chicchi
Miele un cucchiaino
Aceto di vino bianco una spruzzatina
Vino bianco un cucchiaino
Salsa di pesce 1/3 cucchiaino
Olio evo un cucchiaino
Preparazione
Pulite, lavate e sminuzzate finemente la cipolla, unitela al resto degli ingredienti. Girate per rendere omogeneo. È pronta.
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