Contorno sfizioso

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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Piselli 200 g

Lime la buccia di mezzo

Cipolla (½)

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Origano q.b.

Preparazione

Lavate e tritate cipolla mettetela in una pentola con due cucchiai d’olio e fate cuocere a fuoco molto basso. Nel frattempo mettete a cuocere in una pentola più piccola un po’ d’acqua che servirà ad allungare il composto, quando si asciuga, per non rischiare di farlo attaccare. Unite i piselli e la buccia di lime. Aggiustate di sale e fate cuocere per 10′ tappato. Aggiungete acqua per non fare attaccare il tutto. Spolverate di pepe nero. È pronto.