OLIO DI TIMUR
di Marco Billi Dal gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Forse tanti di voi conoscono il Timur pepper (Zanthoxylon armatum Fam. Rutaceae) una varietà nepalese…
POLVERE ARANCIA
Alessandro, un nostro amico iscritto al gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie” (non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui) ci suggerisce di non perdere l’occasione di fare a casa la polvere d’arancia… Eccola:…
PAPRIKA VERDE IN FIOCCHI E IN POLVERE
Alessandro, un nostro amico iscritto al gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie” (non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui) ci propone questa gustosissima ricetta, anche se, come lui stesso precisa, non è periodo…
COME SI SCEGLIE UN OLIO ESSENZIALE DI QUALITA’
SAPONE ALLA CURCUMA
Questa interessantissima ricetta per preparare un sapone artigianale alla curcuma è stato suggerito da Laura, una nostra amica, esperta di saponificazione iscritta al gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa…
SCHEDA: CURCUMA
Origine Già conosciuta fin dall’antichità probabilmente ha origine in India, dove venne ben presto riconosciuta la sua utilità terapeutica e culinaria. Annoverata tra le spezie sacra, trova ampio utilizzo nelle cerimonie religiose, soprattutto induiste, da…
TISANA ALLA CURCUMA
Nelle medicine orientali, in caso di disturbi intestinali, si scioglie un cucchiaio di curcuma in un bicchiere di acqua calda, spolverando poi un pò di pepe sopra; questo aiuterà a digerire meglio e beneficiare di…
CREMA ALLA CURCUMA
Ottima crema artigianale che aiuta contro le impurità, soprattutto in caso di acne e pelle grassa. Preparate in una ciotola un mix composto da 1 cucchiaio di curcuma in polvere, alcune gocce di succo…
SPEZZATINO DI SEITAN
Piatto celebre per i vegetariani, visto che il seitan è una parte del grano ricchissima di proteine e quindi può sostituire efficacemente le carnagioni. Io, nonostante non sia vegetariano, apprezzo moltissimo questo piatto. Tra l’altro…