SALVIA FRITTA
di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui E’ vero: fritta è buona anche una ciabatta, così si dice in Toscana, ma la…
Olio essenziale di salvia
FILETTO DI MAIALE GLASSATO AL VINO
di Marco Pingitore Io non sono un “mangiatore” di carne, nel senso non la utilizzo tutti i giorni ma solo poche volte a settimana, ma quando la mangio ci tengo a farlo in un certo…
FILETTO DI PLATESSA CON MIELE ED ODORI
Altra ricetta lampo ma con gusto Platessa – 4 filetti Aglio – 1 spicchio Burro 2 noci Miele 15 g Mirto 3 foglie (opzionale) Pepe nero q.b. Prezzemolo tritato 1 mazzetto piccolo Rosmarino 1…
SALVIATA
di Giovanna Zipoli Dal gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Nella versione di Scappi, il famoso cuoco del ‘500, preparò una frittata particolare, naturalmente con…
Saltimbocca alla romana
di Marco Pingitore Una delle mie ricette lampo senza rinunciare al gusto eccezionale. Ricetta tipica della tradizione romana. Braciole di vitella di latte alte 1/2 dito – 500 g Prosciutto – 1 fetta…
PESTO CON FOGLIE DI CAROTA
di Alessandro De Luca Dal gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Erba aromatica? Il profumo c’è, forse un pò delicato, ma c’è… 50g di…
Pomme Brûlé
di Alessandro De Luca Dal gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Un caldo abbraccio, in una fredda sera d’inverno, per il cuore e per…
Vino speziato
di Giovanna Zipoli Dal gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Ecco la mia proposta: in un litro di vino rosso versiamo 150/200 gr di zucchero, 1…
TABELLINA CONVERSIONE GRADI ALCOLICI
di Roberto Scaccini Dal gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Buongiorno a tutte/i, spesso a chi vorrà produrre Liquori, Tinture, ecc., capiterà di trovarsi richiesto dalla…