Ingredienti :
■ farina 400g
■ zucchero 130g
■ miele 150g
■ uovo 1
■ burro 130g
■ 1 / 2 cucchiaino di bicarbonato
■ 1 / 4 cucchiaino di noce moscata
■ 2 cucchiaini di zenzero
■ 1 cucchiaino di cannella
■ un pizzico di sale

Cottura 180 ° C – 10 min

Procedimento:
In una ciotola mescolate la farina sieme alle spezie, bicarbonato è il sale. Nel l’ altra ciotola lavorate il burro con lo zucchero finché non diventi bello cremoso.Aggiungere l’uovo e il miele. Man mano aggiungere un po di farina con le spezie sempre mescolando. Lavorate l’impasto finché non diventi bello liscio e morbido. Coprite con la pellicola trasparente e lasciate panetto dentro frigo per mezz’ora.
Riprendere il panetto dal frigo e stendete lo con l’aiuto di un mattarello sulla spianatoia precedente infarinata. Usate un taglia pasta x ottenere la forma desiderata.
Cottura a forno statico 180 °C 10 min

Ghiaccia reale : montate albume assieme alo zucchero(250g) finché non diventi bello fermo. … colorare con il coloranti alimentari in gel o pure in polvere