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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui
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Ingredienti (per 5 persone)
Ingredienti
500 g farina 0
14 g olio evo
Un pizzico di sale
Acqua q.b.
Preparazione
Fate una fontana con la farina, aggiungendo olio, sale e via via l’acqua necessaria per fare un composto omogeneo ed elastico. Fate una palla copritela con un canovaccio e fatelo riposare per 1 ora in frigo. Riprendete la pasta e lavoratela per fare i pici. Schiacciate leggermente la pasta, dandole una forma leggermente schiacciata.
Qui trovate la ricetta per il condimento.
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