Ottimi per un antipasto o per un aperitivo gustoso. Semplicissimi da preparare

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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Farina 125 g – Questa qui

Carbone vegetale 1 g – Lo trovi qui

Burro 70 g

Acqua q.b.

Semi di sesamo q.b. – Li trovi qui

Wurstel 4

Semi di girasole o altri a seconda dei gusti q.b.

Salq q.b.

Miscelate il carbone vegetale con la farina per almeno 5’. Fate ossigenare la farina prima di iniziare la preparazione (minimo 1 ora). Impastate la farina, il burro a pezzetti, sale e acqua fredda, fino ad avere un composto omogeneo. Fatelo riposare in frigo per una mezz’ora. Stendete la pasta sfoglia ben sottile e create tanti piccoli rettangoli, stendetevi sopra un wurstel (in alternativa fois gras fresco 125 g, salsiccia…). Chiudete a forma di sigaro. Disponete i semi lungo una riga e fateci rotolare sopra i sigari per decorazione. Cuocete in forno caldo a 200° per 20′. Servite caldi.

Vino abbinato: Vermentino, questo qui