Oggi si torna a correre… ci possiamo permettere qualche caloria in più 😉
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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui
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Ingredienti
Farina (250 g, questa qui)
Burro (150 g)
Zucchero (100 g)
Uova (2)
Vanillina (1 bustina, la trovi qui)
Marmellata q.b.
Zucchero a velo q.b.
Cannella q.b.
Preparazione
Ammorbidite il burro in un pentolino, dopo di che unitelo alla farina, facendone un composto omogeneo. Formate una fontana e mettete al centro lo zucchero, la vanillina e le uova, Impastate e fate una palla che farete riposare in frigorifero per 30 minuti circa. Stendete la pasta e ricavate alcuni dischi di identica circonferenza e altrettanti di essi tagliati ad anello. Mettete dischi e anelli su una teglia rivestita di carta da forno. Ponete la teglia in forno caldo a 180° gradi per 7 minuti circa. Sfornate e sui dischi integri spalmate una cucchiaio abbondante di marmellata. Ricoprite con l’altra metà bucata e spolverate i dolci con dello zucchero a velo e la cannella.
Suggerimenti
Al posto della marmellata potete usare anche la crema di cioccolato o del miele.
Vino abbinato: Moscato d’Asti, lo trovi qui
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