Oggi si torna a correre… ci possiamo permettere qualche caloria in più 😉

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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Farina (250 g, questa qui)

Burro (150 g)

Zucchero (100 g)

Uova (2)

Vanillina (1 bustina, la trovi qui)

Marmellata q.b.

Zucchero a velo q.b.

Cannella q.b.

Preparazione

Ammorbidite il burro in un pentolino, dopo di che unitelo alla farina, facendone un composto omogeneo. Formate una fontana e mettete al centro lo zucchero, la vanillina e le uova, Impastate e fate una palla che farete riposare in frigorifero per 30 minuti circa. Stendete la pasta e ricavate alcuni dischi di identica circonferenza e altrettanti di essi tagliati ad anello. Mettete dischi e anelli su una teglia rivestita di carta da forno. Ponete la teglia in forno caldo a 180° gradi per 7 minuti circa. Sfornate e sui dischi integri spalmate una cucchiaio abbondante di marmellata. Ricoprite con l’altra metà bucata e spolverate i dolci con dello zucchero a velo e la cannella.

Suggerimenti

Al posto della marmellata potete usare anche la crema di cioccolato o del miele.

Vino abbinato: Moscato d’Asti, lo trovi qui