Buonasera amici, ecco dei deliziosi biscottini, molto simili ai famosi Grisbi

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Uova 2

Farina 275 g

Vanillina, 1 bustina

Burro 100 g

Zucchero 100 g

Cacao amaro 25 g

Cannella in polvere 10 g

Lievito in polvere 1 punta di cucchiaino

Crema alla nocciola, 1 vasetto, oppure potete farla da soli seguendo le istruzioni qui

Preparazione

Tenete il burro a temperatura ambiente per un paio di ore. Impastate il burro stesso con zucchero e vanillina. Dopo 5′ aggiungete le uova. Nel frattempo setacciate farina, cacao, cannella e lievito. Aggiungete anche questi 3 elementi. Impastate bene e mettete la palla in frigo per 30′. Ricordate di coprirla con pellicola trasparente. Stendete la pasta e fate dei cerchi con dei coppapasta. Mettete al centro del cerchio un po’ di crema alla nocciola e richiudete. Stendeteli su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocete in forno caldo a 200° per 12′.

Vino abbinato: Moscato d’Asti, lo trovi qui