Buongiorno amici, ecco una straordinaria ricetta che ha come protagonista la malva, suggerita dalla nostra amica Tania, sentiamo dalla sua vivavoce come prepararla.

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Di Tania Carlini, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Bakula alla marocchina. Malva cotta a vapore con olive rosa e limone al sale del marocco. Ripassata in padella con aglio, olio, cumino in polvere e mix di paprika dolce e piccante.

Ho fatto ad occhio. 500 gr di foglie e germogli di malva fresca tagliata a pezzettini,1 fetta di limone al sale, 10 olive rosa marocchine o taggiasche, aglio. Mettete nella vaporiera malva, aglio limone a pezzettini piccoli e olive. Far cuocere. A cottura ultimata ripassare in padella con olio evo, sale, un cucchiaino di cumino in polvere, uno di paprika dolce e un pizzico piccante. Servire calda