Solo apparentemente semplice…

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Uova 2

Aceto di vino bianco 1 cucchiaio

Sale 10 g

Pepe nero q.b.

Preparazione

Versate in un pentolino di grandezza media dell’acqua, unite anche l’aceto e il sale. Portate il tutto quasi ad ebollizione. A questo punto prendete una frusta e girate per creare un piccolo vortice al centro del pentolino. Abbassate la fiamma e buttate al centro le uova. Dopo 2 minuti riprendete le uova con una schiumarola. Durante questi 2′ non toccate nulla né acqua né uova. Mettete le uova in un piatto e cospargete con pepe nero macinato al momento.

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