| Che cos’è |
| E’ una pianta originaria del Sudamerica, il nome scientifico è Ilex paraguariensis. E’ un albero sempreverde che fa parte della famiglia delle Aquifoliacee |
| Storia |
| I primi ad utilizzare questa pianta per preparare il tradizionale matè sono stati con tutta probabilità gli Indios Guaranì in Brasile. In origine veniva preparata con acqua fredda soltanto. Bere il matè per gli argentini e uruguaiani è un rito equiparabile al caffè in Italia. |
| I consigli dell’erborista |
| E’ stimolante, diuretico e sulle Ande viene utilizzato tradizionalmente per combattere il ‘mal di montagna’. |
| I consigli del cuoco |
| Matè Latte alla yerba mate Biscotti alla yerba mate Gelato alla yerba mate e altre qui |
Scheda: Erba Mate
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