Buona sera amici, altro dolcino molto più veloce ma altrettanto coreografico e buono

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Farina (240 g), questa qui

Burro (110 g)

Latte 1/2 bicchiere

Cannella in polvere 1 cucchiaio

Zucchero un cucchiaio

Crema di nocciola 50 g, la ricetta per farla da soli la trovate qui

Sale un pizzico

Preparazione

Impastate la farina, il burro a pezzetti, il sale, lo zucchero, la cannella e l’acqua fredda, fino ad avere un composto omogeneo. Fatelo riposare in frigo per almeno una mezz’ora. Quindi stendete la pasta e formate due dischi. Su uno dei dischi cospargete la crema di nocciola. Ponete sopra l’altro disco, sigillando giro giro tutto il bordo. Ponete al centro un bicchiere capovolto e schiacciatelo per creare un cerchio. Tagliate delle fette sottili tutto intorno, sono i petali del ‘fiore’ che state creando. Prendete e girate fetta per fetta con delicatezza per creare la giravolta. Spennellate tutti i petali con il latte. Cuocete a forno caldo per 15′ a 200°.

Vino abbinato: Moscato d’Asti, lo trovi qui