Tratta dal De re coquinaria

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Pepe nero un pizzico

Levistico un piccolo pizzico

Cumino un piccolo pizzico

Menta comune secca un pizzico

Timo un pizzico

Prugna 1

Miele 1/3 di cucchiaino

Passito 1/3 di cucchiaino, lo trovi qui

Salsa di pesce 1/3 di cucchiaino

Aceto di vino bianco una spruzzatina

Olio evo un cucchiaio

Origani un pizzico

Preparazione

Unisci tutti gli ingredienti. Schiaccia con un pestello e gira per rendere omogeneo. Metti il tutto in un pentolino e porta a bollore. È pronto.