Deliziosa ricetta regalata dalla nostra cara Nadia

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Di Nadia Lolli, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Aglio orsino 20 foglioline

Noci 30 g

Mandorle pelate 30 g

Parmigiano 30 g oppure una parte di pecorino

Sale 2 g

Olio evo 120/150 ml

Preparazione

Mettete le lame del mixer in congelatore per qualche ora. Quindi togliete il gambo, lavate e asciugate bene l’aglio orsino. Quindi frullate il tutto con il mixer unendo inizialmente poche foglie e poco olio che poi integrerete gradualmente. Mettete in vasetti sterilizzati e coprite con olio, oppure conservare in frigo per 2-3 giorni massimo.