🍅 Ketchup fatto in casa: una ricetta semplice e scientificamente bilanciata per un risultato perfetto, denso e aromatico.
Solo ingredienti genuini e zero conservanti!

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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

50 g di doppio concentrato di pomodoro

35 g miele

5 g zucchero

10 g di aceto di vino bianco

3 g di sale

0,1 g di gomma xantana

Noce moscata in polvere q.b.

Chiodi di garofano in polvere q.b.

Cannella in polvere q.b.

Preparazione

Mescolate il doppio concentrato di pomodoro e l’aceto, aggiungete il miele. Frullate leggermente con un minipimer. Dunque unite la xantana, sale, spezie. Frullate per 30” con il minipimer. È pronto.