Tagliatelle ai prugnoli: profumo di bosco e gusto autentico 🌿
Un piatto semplice che sa di primavera e tradizione
Ogni forchettata è pura poesia 🍝

–

Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

–

Ingredienti

Tagliatelle 200 g

Prugnoli freschi due pugni

Burro una noce

Sale q.b.

Olio evo q.b.

Pepe nero macinato q.b.

Preparazione

Pulite, lavate e sminuzzate i prugnoli. Sbollentate per 45” in poca acqua bollente. Scolate conservando l’ acqua si cottura. A parte cuocete al dente le tagliatelle. Quindi saltatele insieme ai prugnoli in padella per un minuto insieme al burro e poco olio. Se troppo asciuto allungate con poca acqua di cottura dei prugnoli stessi. Regolate di sale e pepe nero. È pronto