Macco di fave
È un piatto tipico della tradizione contadina siciliana che mette in risalto un ingrediente semplice come il baccello che di questi tempi abbonda sulle nostre tavole insieme al finocchio selvatico e i cipollotti… –Di Marco…
finocchio selvatico
Polpette di lenticchie
Buonasera amici, l’importanza dei legumi nella nostra alimentazione è un pò troppo spesso sottovalutata, ecco una ricetta semplice e gustosa da proporre anche ai bambini. Ringrazio Eddy Pellegrino che mi ha ispirato questa ricetta, anche…
Pasta con le sarde
Buonasera amici, stasera presentiamo un ottimo piatto tipico della cucina siciliana, ideale per valorizzare il buonissimo finocchio selvatico che possiamo raccogliere in questo periodo. Come, giustamente, sottolineato dal nostro amico Janco, la ricetta originale prevede…
Pesto al finocchietto selvatico
Ecco un ottimo pesto fatto con il finocchietto selvatico. Aprile è il mese migliore per coglierlo e mangiarlo fresco. Attenzione perchè è talmente buono che rende dipendenti 😉 – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo…
La raccolta del finocchio selvatico
Secondo metà di agosto il periodo ideale per la raccolta del finocchio selvatico