di Mary Grace, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

Il cheesecake è uno dei miei dolci preferiti, ma questa versione suggerita da Mary Grace, aromatizzata alle rose è una variante molto interessante che presto proverò…

Per la base
250g di biscotti sbriciolati
100g di burro fuso (teglia a cerniera)
(unire e porre nel frigorifero per 30 minuti)
Per la crema
500g di formaggio spalmabile
100g di panna liquida
65g di zucchero
1/2 baccello di vaniglia
25g amido di mais
1tuorlo
Mettete in un recipiente lo zucchero e il tuorlo, mescolate con una frusta, aggiungete delicatamente tutti gli ingredienti,
trasferite il tutto sulla tortiera.
Nel forno a 150 gradi per 40 minuti. (lasciate raffreddare all’interno del forno con lo sportello aperto, si può mettere una paletta)
Per il topping io ho usato la confettura di Rose, però può variare in base ai gusti.

 

 

Vino abbinato: Albana di Romagna, passito, lo trovate qui