| Che cos’è |
| Il cumino è una pianta erbacea (Cuminum cyminum), da cui viene tratta la spezia. La pianta predilige terreni aridi e caldi. |
| Storia in 1 minuto! |
| Qui |
| I consigli dell’erborista di Sonila Vogli |
| L’abbondanza di sostanze antiossidanti presenti nel cumino consente una disintossicazione naturale dell’organismo. Il cumino e’ importante anche per chi soffre di diabete, colesterolo e trigliceridi alti perche’ e’ capace di tenere i valori sotto controllo. Molto utile nel contrastare l’osteoporosi, aumenta le risposte immunitarie del corpo. Il cumino facilita’ la digestione, e’ capace di risolvere i problemi di stomaco e aiuta l’attivita’ del fegato, aiuta contro il meteorismo ed ha proprieta’ calmanti. |
| I consigli del cuoco |
| Sono molteplici gli utilizzi di questa pianta:
– Funghi panati con i corn flakes, uova, erba cipollina, prezzemolo, cumino, sale e pepe – Tempura di tempeh con salsa di soia al cumino – Samosa – Salmone marinato in aceto di mele e tante altre qui |
Scheda: cumino orientale
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