Cotolette di finocchi croccanti e aromatizzati

Mmmm buonissimi😋😋😋😋. Ricettina semplice e gustosa

di Enza Falco, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

Ingredienti
2 finocchi
Pan grattato
Grana gratugiata
Foglie fresche di prezzemolo, salvia, basilico e menta
Sale q. B
Olio evo q. B
2 uova piccole

Procedimento
Tagliate a fette i finocchi di 1 cm. Lavate bene e lessate per 10′. Preparate un miscuglio con pangrattato spezie e grana. In un piatto sbattete le uova con una forchetta. A questo punto passate ogni fetta di finocchio prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
Oleate una pirofila da forno e posizionate le cotolette una accanto all’altra. Aggiungete sale fino e un filo di olio evo. Infornate in forno caldo a 180° finchĂ© non sono dorate. Servite calde

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