Buonasera amici, è tempo di chayote, lo conoscete? Ecco un’idea per cucinarlo

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Chayote 2

Cipolla 1/4

Aglio 1 spicchio

Prezzemolo q.b.

Olio evo q.b.

Sale q.b.

Preparazione

Soffriggere aglio e cipolla, tagliati finemente, in olio evo. Nel frattempo pulite, lavate e tagliate a tocchetti il chayote. Aggiungete il chayote al soffritto, tappate e lasciate cuocere a fuoco basso per 15′ circa. Aggiungete acqua se si asciuga troppo. Aggiustate di sale. A cottura ultimata spolverate con prezzemolo. Servite caldo.

Vino abbinato: Vermentino, questo qui