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Ingredienti

Petto di pollo 200 g

Salsa di soia 30 ml

Aglio 1/2

Miele 20 g

Zenzero in polvere un cucchiaino

Liquido di fumo 6 gocce, lo trovi qui

Olio evo 90 ml

Pepe nero q.b.

Preparazione

Tagliate il petto di pollo a straccetti. In una ciotola a parte unite tutti gli altri ingredienti e frizionate velocemente per far amalgamare bene gli elementi. Quindi inserite gli straccetti di pollo. Lasciate marinare per 2 ore. Dopo di che scolateli leggermente e cuoceteli sulla griglia calda per pochi minuti. Aggiustate di sale, se necessario e servite caldi.

Vino abbinato: un bel Chianti, come questo qui