Tratta dal De re coquinaria di Apicio

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Pepe nero un pizzico

Levistico un piccolo pizzico

Timo un pizzico

Carota un cm

Cipolla 1/2 fetta

Miele un cucchiaino

Aceto di vino una spruzzatina

Salsa di pesce 1/3 di cucchiaino

Olio 1 cucchiaino

Salsa di senape 1/3 di cucchiaino

Preparazione

In una ciotola mettete la cipolla e la carota precedentemente lavate, pulite e sminuzzate. Mettete anche tutto il resto degli ingredienti, schiacciate con un pestello e mescolate per rendere omogeneo. È pronto