Polpette di alici: piccole, dorate, piene di sapore. 🐟✨
Alici fresche, erbe aromatiche e una crosticina irresistibile.
Un boccone semplice che profuma di mare e tradizione. 🌿🍽️

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Alici 250 g

Pane raffermo 100 g

Menta comune 6 foglie

Uovo 1

Limone 1/4

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Pangrattato q.b.

Olio di semi q.b.

Preparazione

Sminuzzate grossolanamente il pane raffermo e tenete a bagno. Pulite le alici togliendo la testa e la lisca. Frullate insieme alici, pane raffermo (ben strizzato), scorza di limone grattugiata, sale, pepe nero e uovo. Lasciate insaporire il tutto in frigo per un’ oretta. Formate le polpette e fate scivolare sul pangrattato. Friggere in olio di semi caldo. È pronto.