topinambur

Scheda: topinambur

Che cos’èE’ il tubero di una pianta del genere helianthus.StoriaLa pianta è originaria del continente americano. Per questo è chiamata anche girasole del Canada. Il nome deriva dalla storpiatura del nome della tribù sudamericana dei…


Bagna cauda

Simbolo dell’amicizia e della allegria è la ricetta piemontese per eccellenza. La ricetta è antichissima e fin dalla notte dei tempi veniva preparata per festeggiare il vino nuovo. Ricetta contadina e povera: la ingombrante presenza…


Riso al topinambur

Buonasera amici, stasera avevamo voglia di risotto… Ma non è un risotto come tutti gli altri… –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiRiso carnaroli 200…


Topinambur duchessa

Continuiamo la nostra saga con il topinambur… Oggi… Duchessa –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiTopinambur 300 g Tuorlo 1 Burro 1 noce Parmigiano 3…


Topinambur al forno

Buonasera amici. Ecco una ricetta semplice semplice ma gustosa per apprezzare il topinambur –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiTopinambur 400 g Olio evo q.b….


Topinambur in padella

Ecco un contorno semplice ma gustoso che ha come protagonista il topinambur –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiTopinambur 500 g Aglio 1 spicchio Limone…


Vellutata di topinambur

Buonasera amici, stasera prepariamo un contorno insolito… –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiTopinambur, radice 200 g Aglio, uno spicchio Brodo vegetale 1/2 litro Olio…