La storia dei ‘Mazzareddi’
Buona Domenica a tutti! Spero di non annoiarvi š Mazzareddi (pianta selvatica della famiglia delle “Brassicacee” detto anche cavolo selvatico. Dalle mie parti si fanno con le fave fresche, oggi faccio la pasta. –…
Settembre 2018
SCHEDA: ERBA LUIGIA O ALOYSIA CITRIODORA O VERBENA ODOROSA
Che cosāĆØ Eā una pianta arbustiva perenne della famiglia delle Verbenaceae. Storia In origine la pianta era presente soltanto nellāAmerica del sud, tuttora cresce allo stato selvatico lƬ. Eā stata introdotta in Europa soltanto dopo…
Sciroppo alla menta essiccata con riduzione di zenzero
Ecco un’ottima ricetta per preparare lo sciroppo di menta. Molto utile per fare granite, ghiaccioli, topping o bevande oppure semplicemente per zuccherare un tĆØ š – di Alessia Tiare Facchini, amica del gruppo Facebook āErbe…
Tisana sedativa (stati febbrili e problemi di digestione)
La temperatura si ĆØ abbassata bruscamente e iniziano i primi malanni… ecco una tisana che puĆ² alleviare un pĆ² la febbre, ma anche i problemi digestivi quali coliche, flautolenze, diarrea. – di Marco Pingitore, amministratore…
Scheda: semi di finocchio
Che cosa sono? Sono il frutto del finocchio, una pianta erbacea mediterranea della famiglia delle ombrellifere (Apiaceae). Lāutilizzo del termine āsemiā ĆØ improprio, visto che in realtĆ trattasi di un frutto. Storia Coltivato fin dal…
Grappa con erba Luigia
Una delle piĆ¹ interessanti aromatizzazioni della grappa possibili ĆØ quella che ci propone la nostra amica Tatiana. Ecco le istruzioni per prepararla. – di Tatiana Violeta Bulai, amica del gruppo Facebook āErbe aromatiche e spezieā,…
Mentuccia rivisitata
di Janco Mastrochef Dainotti, amico del gruppo Facebook āErbe aromatiche e spezieā, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Ingredienti acqua (1 e 1/2bicchiere a persona), aglio, peperoncino, 1 pomodorini, sale, patate (…
Liquore di erba luigia (o erba cedrina)
La nostra cara Laura ci regala questa ricetta molto interessante, tuttavia mi raccomando non esageriamo conĀ l’alcol! – diĀ Laura Caputo, moderatriceĀ del gruppo Facebook āErbe aromatiche e spezieā, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui…
Quali sono le principali tipologie di menta?
di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook āErbe aromatiche e spezieā, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui
Caviale di melanzane
Il caviale di melanzane ĆØ uno degli antipasti estivi che piĆ¹ preferisco, e a vedere i commenti a questa ricetta nella nostra community non sono il solo: “Lo adoro” “Stupefacente” “ Wow, interestingšSuch a powerful…