Ecco un contorno semplice, ma gustoso e salutare. Per la cottura ho utilizzato il mio forno a vapore, se vi interessa eccolo qui

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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti (per due persone):

Patate 2

Carota 1

Zucchina chiara 1

Zucchina scura 1

Olio Evo q.b.

Sale q.b.

Aneto q.b.

Prezzemolo q.b.

Maggiorana q.b.

Pulisci, lava e affetta a piccole lamelle patate, zucchine e carote, mettetele in una teglia coperta da carta da forno, condisci con olio evo, sale, prezzemolo, aneto e maggiorana. Mescola e massaggia energicamente il tutto per renderlo omogeneo, nel frattempo scalda il forno a 150° con modalità a vapore (aggiungi l’acqua nell’apposita fessura). Cuoci per 20 minuti circa. Servi caldo.

Varianti: