Ecco un’altra ricetta per esaltare l’aroma del coriandolo, ce la propone il nostro supermoderatore Alessandro!

di Alessandro De Luca, moderatore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

L’ho pelata e bucata in una decina di punti, condita con olio evo, scorza d’arancia essiccata, rosmarino fresco, semi di coriandolo, aceto balsamico di modena, sale, zucchero di canna, pepe nero, tabasco.
Cotto in forno coperto con la stagnola a 200°per una trentina di minuti, tolta la stagnola, ho finito la cottura col grill a 250° finché non si sono bruciacchiate.

#speziacoriandolo
#speziarosmarino