La nostra amica Shama ci dimostra la sua immensa maestria in cucina, soprattutto con la tajine, con questo piatto bellissimo da vedere e sicuramente buonissimo, rigorosamente fatto con le verdure di stagione.
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di Shama Miki, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui
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Angela: “troppo succulenta”
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Corraso: “Da applausi, anche se non amo eccessivamente i piselli, mi ha fatto sognare
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Jacqueline: “Complimenti grande 😮😮😮👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏“
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Monica: “Sounds incredibly delicious”
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Deborah: “Super piatto di tradizione berbera straordinario complimenti“
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Fai rosolare la carne con aglio, cipolla, zafferano, curcuma, cumino, sale, coriandolo, prezzemolo fresco e olio. Metti l’acqua a ricoprire la tajine e lascia cuocere per 45′. Dopo aggiungere i pisellini, i cuori di carciofi e un limone piccolo tragliato in due. Lascia cuocere per altri 20′
Vino abbinato: Aglianico del Vulture, lo trovi qui
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