Buonasera amici, stasera presentiamo un mix di spezie molto famoso nei Caraibi. La sua particolarità è la presenza di riso basmati come addensante. E’ molto buono da usare con le verdure.

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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Riso basmati 1 cucchiaio

Curcuma 1 cucchiaino

Peperoncino calabrese 1 pizzico

Fieno greco 1/2 cucchiaino

Pepe nero in grani 1/2 cucchiaino

Chiodi di garofano 1

Cumino tedesco 1 cucchiaino

Sale 1  pizzico

Preparazione

Tostate il riso in una padella antiaderente, l’ideale è farlo diventare dorato, ci vorranno circa 2′. Fatelo raffreddare. Prendete il riso e tutto il resto e tritatelo in un mixer.