Tratta dal De re Coquinaria del grande cuoco romano antico Apicio

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Ingredienti

Pepe nero un pizzico

Levistico un piccolo pizzico

Cumino orientale un piccolo pizzico

Cipolla una piccola fetta

Origano un pizzico

Pinoli un cucchiaino

Carota un cm

Miele un cucchiaino

Aceto una spruzzatina

Salsa di pesce 1/3 di cucchiaino

Olio evo mezzo cucchiaino

Salsa di senape una punta di cucchiaino

Uva passa un cucchiaino

Preparazione

Pulite, tagliate e sminuzzate carota e cipolle. Unite tutti gli ingredienti, schiacciate con un pestello e girate per renderli omogenei. È pronta