chiodi di garofano

Liquore della strega

La ‘nostra’ Laura ci propone un misterioso e interessantissimo liquore, che secondo la tradizione va fatto in un determinato periodo dell’anno, facendo attenzione anche alle fasi lunari… – di Laura Caputo, moderatrice del gruppo Facebook…


Cotognata

Questa ricetta è “liberamente tratta” da quella pubblicata da Laura Caputo, io ho soltanto fatto piccole modifiche e aggiunto cannella e chiodi di garofano, che secondo me si sposano benissimo con il sapore delle mele…


Mela cotogna sciroppata

Il mese di ottobre è il periodo migliore per cogliere questo antico frutto, oggi un pò dimenticato. Il suo sapore aspro, la tendenza ad ossidarsi molto velocemente e la durezza della sua buccia sono solo…


Marmellata di cipolle

di Janco Mastrochef Dainotti, amico del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Ecco un ottima marmellata che il nostro mitico Mastrochef ci propone. Ideale per accompagnare…


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Aglio marinato

di Mary Grace – La nostra amica Mary ci ha lasciati (socialmente parlando) e noi siamo molto dispiaciuti di questo, tuttavia rispettiamo la sua decisione, anche perchè, come lei stessa ha sottolineato, non è in…


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Fichi secchi

di Mary Grace, moderatrice del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Questa ottima ricetta ce la suggerisci la nostra amica Mary, che ormai ci ha abituati a…


Uovo marinato al cioccolato piccante

di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Ringrazio Alessia Tiara Facchini per avermi ispirato questa ricetta. La sua griglia degli ingredienti, molto…


peposo dell'impruneta

Peposo dell’Impruneta

di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Questa è una ricetta veloce, ma molto gustosa. La sua storia è legata ad un…


rosolio speziale

Rosolio speziale

di Nicola Antonacci, amico del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Il nostro Nicola, esperto sommelier e chef, ci mostra un ottimo rosolio da preparare con…