Trota marinata
A proposito di coriandolo, il suo aroma forte e deciso ben si sposa nelle marinature di pesce, abbiamo già visto nel salmone marinato. Oggi propongo una marinatura un pò diversa che vede come protagonista un…
semi di finocchio
Olive (nere) sotto sale
Buonasera amici! Ho raccolto le ultime olive nere rimaste sull’albero, sono ancora belle mi danno molta soddisfazione. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa…
Olive verdi schiacciate – ricette breve
Novembre tempo di olive, di bruschetta, di olio nuovo. E’ l’occasione per ritrovarsi intorno un tavolo con una bottiglia di olio ancora verde e via con il pane abbrustolito una passata di aglio, che bontà!…
Vellutata di porri e castagne
Buongiorno e buona domenica amici. Vi propongo l’ultima ricetta del ‘trittico castagne’: semivellutata di porri e castagne – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa…
Castagne bollite
Ecco la ricetta più semplice per preparare le castagne: la bollitura. Vediamo come si fanno, utilizzando le spezie più adatte 😉 – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei…
Fave, uova, cipolla, sale, pepe, pecorino, semi di finocchio, (pancetta fritta con rosmarino) olio extravergine d’oliva
Soltanto il piatto (intendendo il contenitore) è bellissimo: la meravigliosa ceramica di Caltagirone è anch’essa capolavoro. Il contenuto non è da meno, la nostra cara Mary Grace sfodera l’ennesima ricetta da annotare e riprovare tante…